摘要：
它的正常运行和清洁对于保障食堂环境和员工健康至关重要，食堂油烟机是食堂必备的设备之一。提高空气质量和保证其清洁、本文将介绍如何正确保养和清洗食堂油烟机、以延长其使用寿命。(... 它的正常运行和清洁对于保障食堂环境和员工健康至关重要，食堂油烟机是食堂必备的设备之一。提高空气质量和保证其清洁、本文将介绍如何正确保养和清洗食堂油烟机、以延长其使用寿命。
(2)掌握油烟机基本分类及选购要点，（3）了解常见故障及应对措施，认识食堂油烟机（1）了解油烟机结构及工作原理。
断气等安全操作，清洁前准备工作（1）断电，（2）准备清洗用具和清洗剂、（3）保护地面和周边设备。
（2）擦拭不锈钢外壳，外部表面清洁（1）用湿布或吸尘器清洁外部表面、（3）避免使用腐蚀性清洁剂。
（2）用水冲洗除去油污，（3）浸泡在清洁剂中去除顽固污渍，过滤网清洗（1）拆卸过滤网。
（2）使用专业清洗剂清除油污、（3）定期检查通风管道是否畅通，内部通道清洗（1）擦拭内壁及内部通道。
（3）定期检查并更换损坏的部件，（2）用专业清洗剂去除油渍和污垢，清洗不锈钢烟道（1）用湿布擦拭不锈钢烟道。
（3）检查电线是否有断裂和老化现象、（2）清除电机上的灰尘和杂物，电机及电线保养（1）切断电源进行保养。
（3）清理食材储存区域，（2）定期清理附着在墙壁和地面上的油污、食堂油烟机周边环境清洁（1）保持周边环境干净整洁。
（3）使用专业工具进行清洗，（2）切勿用水直接冲洗电机部分，注意事项及安全问题（1）遵守操作规程。
（3）每月进行一次彻底清洗，（2）建议每周至少进行一次外表清洁、保养清洗频率（1）根据使用频率制定保养清洗计划。
（2）油烟机烟道，重点关注部位（1）过滤网，（3）通风管道。
（3）保证油烟机的清洁，保养与清洗的好处（1）延长使用寿命、（2）提高空气质量。
（2）及时联系专业技术人员进行维修，故障排除与维修（1）掌握常见故障及解决方法。
（2）正确使用和存放清洁剂和工具，（3）避免在高峰期进行维护工作，常见误区与注意事项（1）不要忽视定期保养清洗的重要性。
只有定期进行保养清洗、保养清洗食堂油烟机是保障食堂环境卫生和员工健康的重要步骤、才能确保油烟机的正常运行和工作。提高食堂工作环境的质量和员工的生活品质，请食堂管理人员重视保养清洗工作。
提高食堂空气质量，通过正确的保养清洗食堂油烟机，确保食堂油烟机的清洁，我们可以延长其使用寿命。为食堂环境和员工健康做出贡献，还需要注意安全问题和正确的操作方法、同时，定期保养清洗油烟机。
